鸡肝的营养价值

您好，鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，是补血食品中最常用的食物。适量进食鸡肝还可使皮肤红润，所以常食鸡肝还有益于皮肤健康生长。​含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。