清淡的菜名（清淡的菜）

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1、丝瓜露

2、材料：新鲜丝瓜一条

3、作法：

4、①丝瓜削皮；洗净切块，加两碗水打成蔬菜汁。

5、②盛入锅内将菜汁煮熟，取之代茶饮。

6、竹笋丝瓜汤

7、材料：

8、丝瓜一条  竹笋两钱  蟹丸三两  盐一小匙

9、作法：

10、①丝瓜削皮洗净，切片。

11、②竹笋泡发后，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切段。

12、③锅内加四碗水煮开，加入竹笋、丝瓜及蟹丸，滚开后，转小火续焖煮5分钟，待丝瓜呈半透明状，加盐调味即成。

13、蛤蜊炒丝瓜

14、材料：丝瓜一条 鲜蛤蜊肉二两  盐一小匙  油两大匙

15、作法：

16、①丝瓜削皮洗净，滚刀法切块。

17、②油锅加热加油，油热加进丝瓜及蛤蜊肉拌炒，加盐调味，覆锅盖小火煮约10分钟，熄火。

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