红烧猪舌头的做法（猪舌头的做法）

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1、 将猪舌头洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用； 将锅置于旺火上。

2、放入半锅清水，再放上葱段、姜片烧开，放入猪舌头。

3、加入江米酒、精盐，以小火煮40分钟； 捞出猪舌头，浸入冷水中。

4、待凉切成薄片，排放在盘中，食用时蘸酱即可。

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