榨菜煎鸡蛋怎么做好吃（煎鸡蛋怎么做好吃）

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1、煎蛋-煎鸡蛋-酱油煎鸡蛋

2、原料：鸡蛋、酱油、白糖

3、煎蛋-煎鸡蛋-酱油煎鸡蛋的做法：

4、　用平底锅，加适量花生油，温火加热，在油温后将一个鸡蛋打入锅内油的中央，同时用铲子轻轻摊平摊匀。提示：不要待锅内的油烧热后再下鸡蛋，这样一来不容易控制锅的温度，鸡蛋也容易粘锅煎糊。

5、　鸡蛋摊平后，平底锅需要轻轻晃动，使鸡蛋避免粘于锅底，正常情况应当随着锅的晃动而在锅底小幅度滑动，同时还可以使锅受热更均匀。

6、　待锅底的一面鸡蛋凝固后，再用铲子轻轻将鸡蛋翻个，再将另一面轻火煎熟。

7、　出锅盛盘后，将煎蛋的上面均匀撒上白糖，适量的酱油。好了，酱油煎鸡蛋完成了。提示：不要在锅内就加入酱油和白糖，因为酱油和白糖粘到锅上，再稍加火就会糊锅，并且严重影响下一个酱油煎鸡蛋的制作。

8、原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）

9、做法：

10、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。

11、将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可

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