炒肉丝怎么炒嫩又好吃各种炒菜的做法（炒肉丝怎么炒嫩）

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1、肉切丝，用盐、鸡精、油、记住一定要再加冷水（半斤肉大概加三分之一碗水）拌均腌大概半小时左右，这样肉炒起来会比较嫩！炒至八成熟下一点酒。

2、炒几下后下一点酱油再炒几下就成了！。

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