饺子要煮多少分钟 煮饺子的注意事项

煮饺子的注意事项

1、首先煮饺子的火候使用中火就可以了，当水准备烧开或者烧开了就可以放新鲜包的饺子，然后再煮个8分钟就可以捞出来吃了。

2、如果是冻饺子，可以不用先解冻，也不要提前从冰箱里拿出来太久，不然冻饺子解冻了很容易粘在一起，煮起来要么连成一团要么烂皮。

3、煮冻饺子在冷水的时候就可以把饺子下锅，在等水烧开的时间里相当于给饺子解冻，等水到100度烧开了饺子也解冻了，然后再煮个10分钟就可以了。中间可以加两三次冷水，每次加半碗就可以了。

4、不要水烧开了就直接导入冻饺子，不然外面的饺子皮都熟烂了，而饺子馅还没解冻。

吃饺子的讲究

吃饺子是一件很吉祥的事情，所以在这个过程中，只能说吉利话，比如在剁饺子馅的时候，要说岁岁平安；在包饺子的时候，要说杂事包上了；煮饺子开锅的时候，要说喜事开花了；饺子下锅后皮破了，要说粮仓撑开了；饺子煮熟后往出盛的时候，要说元宝入库了；最后吃饺子的时候，要说福气分享了。

在过去，人们都是用柴火做饭，在煮饺子的时候，要把火烧的旺旺的，寓意着日子越过越旺，饺子下锅的时候，不能乱铲，要顺着一个方向贴着锅沿来铲，整体要呈圆形，饺子在捏好摆放时，一般也会摆成圆形。

有些地区，在煮饺子的过程中，还要专门煮破几个，在煮破的饺子称为涨或挣，寓意挣大钱，人们通过这种方式，来增加吃饺子的仪式感。

还有些地区，在煮饺子的时候，还在在锅中放少许面条，面条一定要细，这个过程被人们称作为银丝缠元宝寓意着可以发财，人们这样做，也是增加仪式感，图个吉利。