河豚是海水鱼还是淡水鱼

河豚虽然名字里带河字，但并不是我们表面理解的那种只生活在河水里生活的鱼，因为河豚这个种类它们的分布范围比较广，而且适应能力也比较强。大部分的河豚其实是生活在海水中的，主要分布在热带、亚热带以及温带的海域中。也有一些部分海豚会生活在河流入海口的地方，像我国大部分的河豚都是生活在长江入海口的地方。

所以河豚并不能笼统的称它们为淡水鱼和海水鱼，需要根据它们分布的范围来判断。

另外河豚有洄游的特点，比如分布在长江入海口的海豚到了特定的季节后会游到河水和海水中间开始产卵，繁殖完成后，它们才会游回海水或河水中。

河豚能在淡水中生活吗

上面我们已经讲到，河豚的适应能力很强，它们有一些品种既可以在海水生活又可以在淡水生活。只是可以在淡水中生活的河豚品种并不多，要想养殖河豚的话，最好挑选一些适合在淡水中生活的河豚，这样才能更符合它们原生的环境。另外，还有一些在海水和河水交界处的河豚，到了交配的季节，可能会到淡水中生产。等产卵以后，再游回原来的海水中。所以这种河豚也是可以在淡水中生长的，但是有条件的话，最好还是使用海水养殖，可以使它们更快地适应。

市面上我们经常能够看见的河豚主要是淡水鱼，因为市面上经常能够见到并食用的河豚主要是人工养殖出来的，而野生的河豚是比较少的。人工养殖出来的河豚相对于野生河豚的毒素要少一些，总体而言会要安全一些。

河豚食用注意事项

河豚属于一种富含剧毒的生物，虽然它的肉质非常鲜美，但是若要食用的话，一定要非常注意。

1、处理河豚之前，河豚一定要保证其是活的，而死亡的河豚其毒素会扩散到可食用的肌肉部位。

2、处理河豚的时候，先放一盆清水，水龙头不停放水，将河豚放于盘中。

3、用剪刀剪去河豚的鱼眼。再剪去两边的鱼翅。

4、然后用剪刀剪开鱼肚，刮干净鱼的内脏，将鱼尾处的横骨剪掉。

5、然后再翻起鱼皮在鱼背上，除去鱼皮的脂肪，排干净河豚的血水。

6、将剥离出来的河豚的肌肉部分，放在清水上，浸泡20分钟以上。

7、这就是完整的处理河豚的方式。