日期:2022-10-05 18:58:44人气:14
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1、大马哈鱼(学名:Oncorhynchus keta),又名大麻哈鱼,属鲑科鱼类,是一种食性凶猛、冷水性溯河产卵洄游鱼类。
2、体侧扁、纺锤形,口端位,上颌骨后延至眼后缘,似鸟喙状,背鳍居于体中央稍后,腹鳍起点于背鳍后方,尾鳍分叉较浅,有脂鳍,溯河回游时体背侧黄绿色、腹部呈银白色,随着时间推移体色逐渐变暗,并在身体两侧出现10~12条紫红色纵斑纹的婚姻色。
3、大马哈鱼分布于世界北纬35°~73°,东经120°~123°的太平洋、北冰洋海域及其有出海口的河流,在中国主要分布于黑龙江省。
4、大马哈鱼是一种相对珍贵的大型经济鱼类,脂肪含量极为丰富,肉呈红色,味道鲜美。
5、除供新鲜食物,它还可以腌制和熏制,具有独特的风味。
6、2007年12月12日列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录》。
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