盐加碘和不加碘的区别是什么

1、物质不同。

2、由于二者所含的物质不同使用导致食用人群也不同，由于国家地区存在的缺碘现象较多，从而引发一系列的碘缺乏疾病，因此加碘盐是针对该缺碘地区的人群食用；而碘含量丰富的地区人群则可以食用不加碘盐。

3、二者还有的区别就是作用不同，加碘盐主要作用于预防与治疗缺碘性疾病，而不加碘盐则单单作为调味使用。

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