炸汤圆有什么技巧

1、每个汤圆至少要扎3~4个小眼，以防爆炸过程中突然爆裂。但是，小眼睛被刺穿后，不应掉以轻心，应做好预防意外爆裂的准备。

2、要做油炸汤圆，需要在油温30%-40%的锅里炸，用小火慢慢炸成金黄。如果油温太高或火太大，很容易油炸，而且里面也不煮。

3、白芝麻换黑芝麻也可以，芝麻的量随自己的喜好就行了。

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