白酥鸡是哪里的特色

1、白酥鸡是山东省菏泽市成武县的特色，是成武县独有的名菜，其制作技艺距今已有300多年的历史了。

2、是把将瘦猪肉、鸡肉绞碎加工而成的变型的肉食品，菜品特色是底红顶白、软而不散、香而不腻、味道鲜美，是具有浓郁地方特色的非物质文化遗产。

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