春卷皮怎么做又简单又好吃（春卷皮怎么做最简单）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。春卷皮怎么做又简单又好吃，春卷皮怎么做最简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、高筋粉300克，和面团水200克

3、做法

4、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

5、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

6、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

7、醒发完成，倒去上面的水。

8、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

9、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

10、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

11、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

12、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

13、面粉一定要用高筋粉。

14、和面要稀，用蘸水按压法。

15、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。

16、您现在应该知道了春卷皮怎么做了吧，在制作的时候您一定要注意，春卷皮是不使用油的，您只需要在平底锅烧热之后，将面团在平底锅上面揉一圈，然后扯下来，春卷皮就会留在锅底了，这样等它熟了之后就可以揭下来了，这一点是最难掌握的，可能需要您慢慢熟练之后才可以做到了。

以上就是【春卷皮怎么做又简单又好吃，春卷皮怎么做最简单】相关内容。