怎么做蛋包饭?（怎么做蛋包饭）

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1、隔夜米饭1碗、培根3-4片、卷心菜3片、彩椒红黄各四分之一个、山鸡蛋2个、葱蒜末3克、盐3克做法：卷心菜、彩椒、洗净，切小丁，培根。

2、切小丁，待用锅里放底油，8成热放入葱蒜末炒出香味。

3、放入培根、卷心菜丁翻炒放入彩椒丁，盐，至翻炒均匀。

4、盛出待用山鸡蛋打散，起打泡，锅里放底油七成热放入蛋液。

5、转一下锅，使蛋液均匀，在蛋液没有凝固前。

6、在一边放入炒好的米饭，另一边蛋皮盖过来，使两边用未凝固的蛋液粘连。

7、翻面再用中小火煎1分钟左右就可以出锅了淋上番茄酱，沙拉酱，完成。

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