竹盐可以代替食用盐吗（竹盐）

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1、制作步骤

2、古时的僧侣把盐装在精心选择的竹筒中，用天然黄土封上，再用特定的松枝烘烤，最后得到的固体粉末就是竹盐。这个过程往往要反复进行，“好”的竹盐会进行九次。竹盐是以含丰富矿物的天然盐为原料，放进生长3年以上的竹筒，竹子必须选用生长在西海岸的竹子，直径为7cm，3年或5年的竹子，如果直径超过7cm，竹子中的水分很难溶入盐里，品质就得不到保障。

3、竹子选好后截成段，把日晒盐灌进竹筒里。所用的日晒盐必须是西海岸的天然盐。煅烧竹筒所用燃料是松木。松木里的某些成分在竹盐煅烧的过程中起一定的作用，影响着其品质，是其他燃料所不能替代的。用来煅烧的窑也必须是用黄土制成的。

4、只有在用黄土制成的窑里用松木做燃料，煅烧成的竹盐才能呈现紫色。大概10小时后，能得到第一次煅烧的竹盐。竹子烧尽后，只留下了盐。经过煅烧竹子的水分已经渗透进了盐分里。此时的竹盐成了盐棒形状。然后把第一次煅烧的竹盐粉碎，再放进竹子里烧。

5、这样的过程反复八次，到第九次烤制时往火中洒进松脂将温度调到最高限度时，盐将变成液体状，是“绿色宝贝盐”。

6、经过了九次煅烧以后竹盐的功效能得到最佳的体现，且必须是九次。通常见到的竹盐呈灰白色，显然不是经过九次煅烧，一般灰白色的竹盐在1350℃至1500℃下煅烧后才可以得到呈现紫色光芒的竹盐——紫竹盐。

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