秋刀鱼怎么做不苦（秋刀鱼怎么做）

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1、秋刀鱼做法:原料：秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备） 　　调料：酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。

2、 　　做法：将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。

3、放入烤架上烤熟即可。

4、食用时，可滴少许柠檬汁。

5、 　　提示：鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。

6、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。

7、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。

8、 柠檬秋刀鱼原料： 秋刀鱼4条、柠檬1个 辅料： A料：盐1/4小匙 做法： 1 秋刀鱼洗净，用纸巾吸干表面水分；取一个干锅烧热，用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底。

9、 2 将秋刀鱼放入锅中，煎至腹部油脂流出，转动锅子，慢慢煎熟头部及尾部，翻面再煎，待熟后盛出，沥上A料，挤上柠檬汁即可。

10、 Tips： 肉质稍干，但吃起来甘甜的秋刀鱼，是非常平民化的美食，只要滴上几滴柠檬汁，就能让味道更加可口，即使单吃这一道料理 美味烤秋刀鱼 日本有一种小鱼，四五寸长，幼幼的，有一个诗意的名字“秋刀鱼”。

11、 秋刀鱼最佳的吃法是连胆盐烧。

12、烧之前只需撒少许海盐，放到烤盘上小火煎烤，待两面都烤到金黄焦香即可，无需花巧。

13、挤几滴柠檬汁，先从腹部开始，用筷箸食，特地按穿了那小小的胆囊，入口甘香腴润，诱人之极；它的背部亦甚肥美，掀开鱼皮和连着少许鱼脂肪的背肌一起下肚，又是味觉的另一番享受；剩下中间的一条鱼肉，喜欢它柴柴的感觉，夹一块鱼肉将漏到碟底之鱼油揩净，品尝那不同的质感；最后，两指拈起鱼头，将鱼脑里的甘润吸尽，碟中只剩下一支完整的鱼骨了。

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