意式浓缩和美式区别（意式浓缩）

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1、意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

2、制作参数

3、单份Espresso咖啡粉量 9±2g

4、水温度 90± 2℃

5、冲煮头压力 9 ±1bar

6、萃取时间 25±5 seconds

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