鲜鱿鱼怎么杀（鲜鱿鱼怎么做好吃）

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1、做法一:原料： 鱿鱼板500克，葱、姜、香菜、胡椒粉、生抽、糖、味精、红尖椒丝、花生油各适量。

2、 做法：将葱姜切丝，香菜洗净切段，把鱿鱼切麦穗花刀，下入沸水焯熟，捞出备用。

3、 取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。

4、 把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撤上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。

5、 特点 鲜嫩味美，奇香扑鼻.做法二:鲜鱿鱼约300克，塌菜200克。

6、 调料：姜一块，芝麻油适量；(A)酱油两大匙，绍酒、淀粉各半大匙，豆瓣酱一中匙，色拉油一大匙；(B)淀粉两中匙与水一大匙调匀。

7、 做法：将鱿鱼内脏连足尾拉出，取其足尾，切成3厘米长块状，剥去其体表外皮，皮面朝下，用刀斜划0.5厘米见方的格状，再切成边长3厘米的方片。

8、将塌菜切成长3厘米的段，姜切成细末。

9、[美食论坛]将鱿鱼、塌菜、姜末以及调拌好的调料(A)拌匀，放入一较深盘内，加盖高火7分钟，中途搅拌一次。

10、将调料(B)倒入搅拌，不加盖高火1分钟，再搅拌后加入芝麻油拌匀即可 。

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