怎样煮牛肉最好吃的做法（怎样煮牛肉最好吃）

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1、煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮 时 先将肉冲洗干净再下锅。

2、这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。

3、煮时再放些酒或醋会熟得更快。

4、 　　煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。

5、 　　煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。

6、 　　红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。

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