土豆丝炒鸡蛋（土豆丝炒鸡蛋）

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1、不能土豆中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这种食物后，在进食后10分钟至数小时出现症状。

2、先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。

3、此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。

4、重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

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