白萝卜泡菜教程（白萝卜泡菜）

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1、将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1－2厘米小段，白萝卜擦成细丝。

2、将以上调料在容器中混匀，把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适量的辣椒粉、虾油、虾酱，搅匀压实3－5分钟。

3、把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3－5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

4、 家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。

5、做好的泡菜最好存放于3－5℃的环境中，在3－15℃常温下能保鲜三个月。

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