自己做盐焗鸡怎么做（盐焗鸡怎么做）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。自己做盐焗鸡怎么做，盐焗鸡怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸盐焗鸡的做法

2、鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

3、蒸盐焗鸡的做法简单，是我们的常见菜，蒸盐焗鸡口味属于咸鲜，做法属蒸菜类，下面我们就开始学习这道菜的做大吧~

4、材料：

5、鸡腿 1个,酒 少许,盐 2大勺,花椒，大料 1大勺（若干就可）,姜黄粉 1勺

6、做法:

7、1。先炒盐。将盐花椒和大料放在锅里中火炒，炒到褐色盛出来，非常香~~

8、（建议用多少分出多少，剩下的存在小瓶子里，用来当有五香味道的盐。炒个炸豆腐，风味也不错。）

9、2。鸡腿用一两勺酒擦一擦，边擦边揉，静置十几分钟。

10、3。把鸡腿擦干，将炒过的盐抹在上面，也是边擦边揉，让盐渗进去。最后内外抹一层姜黄粉。放在冰箱里过夜，不要改盖子。

11、（这样可以让鸡腿风干一些，如果有可能放在架子上，让鸡腿上下通风）

12、4。第二天把鸡腿取出来洗去表面的盐免得太咸，然后用厨房用纸擦干，给鸡腿抹一层香油放入蒸锅，水开后大火蒸25分钟左右。我这次用的鸡腿比较大，所以时间长了一点，如果是小鸡腿15分钟。时间的掌握看鸡腿的尺寸，但是原则是，一定要熟！！

13、5。蒸完不要马上切，热的鸡腿不好切漂亮哈~~ 等鸡腿不是特别热的时候，放在冰箱里冷却紧紧肉，冷却了再用大菜刀剁，就会比较整齐漂亮啦。

14、吃不完就把骨头拆下来，炒个青椒加个土豆片儿也是一顿加饭菜了。

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