普洱茶是不是红茶（普洱茶是红茶吗）

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1、普洱茶，我国历史名茶之一，属条形黑茶。

2、用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。

3、普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。

4、明代时普洱茶生产、消费己很普遍。

5、清代中叶达到了鼎盛时期。

6、清末，普洱茶生产又逐渐衰退。

7、直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

8、普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶（七子饼茶），紧茶、饼茶。

9、普洱茶指的是普洱散茶，品质特点是条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的阵香。

10、它是选用云南大叶种晒青毛茶，筛制成半成品后，经过潮水沤堆，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化，以形成其独特的品质。

11、沤堆过程要多次散热透气，避免烧心。

12、沤堆变色适度后，开堆进行自然风干。

13、然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。

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