茶树菇乌鸡汤的功效与作用及禁忌（茶树菇乌鸡汤）

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1、茶树菇炖乌鸡 　　材 料： 　　乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 　　 　　　　调味料： 　米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 　　 　　　　做 法： 　　将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。

2、 　　 　　　　取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。

3、 　　 　　　　将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

4、 　　 　　　　＊茶树菇就是所谓的柳松菇，茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强，而且纤维质比较高一点。

5、 　　 ＊放茶树菇时，想要纤维质高一点的话就不要切；那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下 。

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