菠萝泡多久才能吃（菠萝泡多久）

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1、在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。

2、它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。

3、原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。

4、 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。

5、但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？ 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。

6、如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

7、 食盐能抑制菠萝酶的活力。

8、因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

9、 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。

10、因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。

11、因此，吃时要适量 所以吃菠萝时要把菠萝切成片或块，吃菠萝前要用盐水泡30分钟。

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