鳕鱼粥详细做法（鳕鱼粥）

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1、原料：鳕鱼 ... 200公克 蛋 ... 1个 葱花 ... 1大匙 白粥 ... 2碗调味料盐 ... 1小匙鲜鸡晶 ... 1小匙调料：做法：鳕鱼去皮切丁，约 1公分见方大小。

2、用平底锅起油锅，入油 1大匙，蛋煎成蛋饼，切成 1公分见方大小的小丁。

3、白粥煮滚，加入盐及鲜鸡晶、鳕鱼丁、蛋丁搅拌均匀，改用小火煮 2分钟，撒下葱花即可熄火。

4、备注：鳕鱼丁很容易熟，下锅时间要控制好。

5、葱花太早加入会变色，若粥盛入碗里再撒会有生葱气味，所以必须撒在锅里，略加热再起锅才好。

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