京八件的正宗做法（京八件）

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1、　　旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。

2、这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。

3、其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。

4、所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。

5、有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。

6、“小人件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。

7、过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。

8、　　大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。

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