鱼腩怎么做好吃家常（鱼腩怎么做好吃）

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1、泡椒煮鱼腩[原料/调料] 鱼腩200克、泡辣椒20克、红椒1只、姜、葱各10克。

2、花生油20克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克、绍酒10克。

3、 [制作流程] 鱼腩去鳞切成块，泡辣椒切碎，红椒切粒，姜切米，葱切花。

4、烧锅下油，放入鱼腩，攒入绍酒，稍煎。

5、加入清汤和泡椒粒，红椒粒，用小火同煮10分钟，撒上葱花，再调入盐、味精、煮2分钟，撒上葱花淋入麻油倒入汤锅内好即成。

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