红薯怎么吃法最好（红薯怎么吃）

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1、纯炒番薯泥　　原料番薯300克，白糖、植物食油适量。

2、　　做法　　红薯上锅蒸熟后，趁热去皮、捣成薯泥，加入白糖(可按个人口味来调)。

3、　　把炒菜锅洗干净(不要残留上次做菜的咸味和油味)，点火、倒入适量的食油，在热油的过程中，要不停地晃动炒锅，让食油可以充分地流到炒锅的各个部位，以防止番薯泥粘锅。

4、　　倒入番薯泥，快速翻炒。

5、待番薯泥翻炒至变色后，即可出锅。

6、　　花生番薯汤　　原料　　番薯1个，花生半碗，红枣6颗，姜1片，冰片糖、水适量。

7、　　做法　　花生洗净浸泡30分钟，然后洗净、切块、用清水浸泡去胶质，最后用清水洗净。

8、　　煮开大半锅水，放入花生、红枣和姜片，再煮15分钟。

9、　　加入番薯块，煮15分钟左右，直到番薯块变软。

10、　　加入冰片糖调味(最好是冰片糖，若用冰糖、白糖也行)。

11、　　椰味番薯粥　　原料　　番薯干片(新鲜番薯洗净后切片晒干的)250克，花生米100克，椰子(要用老椰子，因为老椰子的椰香浓)1个，清水、白糖(碎冰糖也行)适量。

12、　　做法　　先将花生米泡透，然后放清水煮烂。

13、放入番薯干片，将番薯干片也煮烂。

14、　　将椰子肉削成丝，再将椰子丝揉搓出椰奶汁来。

15、　　把椰子丝与椰奶汁一起倒入花生番薯粥里，放进白糖搅拌均匀后，就可以吃用。

16、　　贴士：此粥有甜、咸两种。

17、甜品下糖，咸品下盐。

18、甜品味道浓馥，咸品味儿清醇。

19、　　番薯甜煎饼　　原料番薯400克，白糖、糯米粉、食用油适量。

20、　　做法：　　将番薯蒸熟，趁热剥去皮，并用勺子把番薯压成薯泥，然后试一下甜度，若淡的话，可以趁热加白糖，再加入适量的糯米粉，使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入，先用勺子拌后，再用手搓来感觉粉团的粘度)。

21、　　取一小粉团用手按压成小饼形，用平底锅抹油，慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起)。

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