悠久的历史孕育了灿烂的文化重商传统造就了为数众多的老字号

据了解，老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。老字号大多创建于明代或清代，建国初期，中华老字号企业约有16000家，涉及零售、餐饮、医药、食品、工艺美术和文物古玩等众多行业，以及书店、照相、美发、浴池等社区服务领域。1990年由原商业部评定的中华老字号只剩下1600家，占建国初期的10%。

2006年、2011年商务部两次共认定1128家中华老字号，其中食品、饮料、制造业和餐饮业合计占比60%以上。中华老字号多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区。

省商务厅相关负责人告诉记者，中华老字号”由商务部组织认定。中华老字号”认定条件包括以下七个方面：1、拥有商标所有权或使用权。2、品牌创立于1956年(含)以前。3、传承独特的产品、技艺或服务。4、有传承中华民族优秀传统的企业文化。5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。7、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

我省27家中华老字号企业先后分两批认定。第一批10家，第二批17家。分别是：山西老陈醋集团有限公司、太原六味斋实业有限公司、山西省平遥牛肉集团有限公司、山西广誉远国药有限公司、太原双合成食品有限公司、太原市宁化府益源庆醋业有限公司、山西太谷荣欣堂食品有限公司、山西云青牛肉有限公司、山西省平遥县延虎肉制品有限公司、太原市古灯调味食品有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西糖酒副食有限责任公司、太原市果品茶叶副食品总公司、太原市普得商贸有限公司、太原市糖业烟酒公司老香村副食商店、山西来福老陈醋集团有限公司、太原市恒义诚甜食店、太原市食品三厂、太原酒厂、太原市清和元饭店、山西太谷通宝醋业有限公司、阳泉食品总厂有限公司、平定县晋阳风味御菜厂、山西郭氏食品工业有限公司、临汾市尧都区吴家宝兴熏肉制品有限公司、稷山县飞凯达食品有限公司和运城市福同惠食品有限公司。