慕斯蛋糕的做法和配方（慕斯蛋糕的做法）

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1、★超级低热量海绵蛋糕: 原料：鸡蛋三个 糖45克 低粉60克 柠檬汁：几滴 盐3克 做法：将三个全蛋加入几滴柠檬汁和盐后，分三次加入白糖用打蛋器打至蛋液不流动后加入低粉翻拌均匀后导入模具进预热好的烤箱150度一个小时左右即可。

2、★绿茶蛋糕(低热量蛋糕)分量:绿茶(可以按喜好换成其它品种 如柠檬啊 花茶啊等等,但不推荐使用绿茶粉不是太好) 15克柠檬 1个(挤出柠檬汁)鸡蛋 2只 (将蛋黄和蛋清分开)低筋面粉 80克泡打粉 1茶匙糖 50克水 30克做法:将茶叶加水放入粉碎机里粉碎(要打碎一点)蛋黄用1/2的糖打法 至淡黄色.将粉碎后的茶叶分3次加入其中继续打制2-3分钟低筋面粉和泡打粉混合过筛拌入(2)分3次轻轻搅拌,拌匀即可(注意不用过多搅拌以免面粉上筋影响蛋糕口感)蛋清加入另外1/2的糖打发至发硬 分3次轻轻拌入(3)里 倒入蛋糕模里入烤箱前将蛋糕糊轻轻敲一下让大气泡散去,这样减少气孔.烤箱预热180°烤30分钟 微波炉 最大火3-4分钟取出冷却 接下来可以装饰了(淡奶油加少量的糖打发抹在上面放些水果 或者直接淋上果酱即可)。

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