荸荠属于水果还是蔬菜（荸荠属于什么水果）

摘要：荸荠属于水果还是蔬菜、荸荠也叫马蹄，荸荠既算得上是蔬菜又算水果，但严格上来说水生类蔬菜、荸荠是中国的特色蔬菜之一，可以生食、炒菜、熟食，在中国主要分布在台湾、江苏、广东、海南等地，生长在有水的平

荸荠属于水果还是蔬菜（荸荠属于什么水果）

荸荠也叫马蹄 , 荸荠既算得上是蔬菜又算水果 , 但严格上来说水生类蔬菜。荸荠是中国的特色蔬菜之一 , 可以生食、炒菜、熟食 , 在中国主要分布在台湾、江苏、广东、海南等地 , 生长在有水的平地。

荸荠形态特征

匍匐根状茎瘦长 , 多秆 , 笔直细长 , 大约高40~100厘米左右 , 干后秆的表面会出节 , 并且有许多纵纹。

小穗圆柱状 , 长2~4厘米 , 直径约3毫米 , 基部的一片鳞片中空无花 , 其余鳞片有花 , 松散的呈复瓦片状排列。

果实呈圆柱状 , 凹凸不同 , 比一元硬币大一点 , 表面无毛 , 只有外衣包裹 , 果肉白色 , 多汁清脆 , 尤其适合做罐头 , 故有“清水马蹄”一说。