茄盒的做法（怎样做茄盒简单又好吃）

摘要：茄盒的做法、起锅烧油放入处理好的茄片炸至两面金黄捞出后，倒油重新放入炸好的茄片煎至表面酥脆，再放入葱花、蒜末炒出香味，倒入调好的料汁煮1分钟，加入水和面粉中火翻炒收汁，美味的茄盒就完成了、茄盒的

茄盒的做法（怎样做茄盒简单又好吃）

起锅烧油放入处理好的茄片炸至两面金黄捞出后 , 倒油重新放入炸好的茄片煎至表面酥脆 , 再放入葱花、蒜末炒出香味 , 倒入调好的料汁煮1分钟 , 加入水和面粉中火翻炒收汁 , 美味的茄盒就完成了。

茄盒的制作方法

准备食材：茄子、猪肉、小葱、蒜、酱油、老抽、料酒、黄酒、香醋、白糖、面粉 , 鸡蛋、植物油、淀粉

1、茄子洗净切1cm左右厚的圆片 , 小葱切葱花 , 蒜切末 , 猪肉剁成肉馅 , 鸡蛋打散搅匀备用。

2、茄片横切一刀分成两片 , 但不完全切断 , 之后再肉馅塞在茄片中间合上。

3、塞入肉馅的茄片两面裹匀面粉后 , 再沾上蛋液。同时将料酒、酱油、白糖、醋和水搅匀制成料汁。

4、起锅烧油 , 油热后放入茄片炸至两面金黄捞出 , 倒掉油后 , 重新放入炸好的茄片煎至表面酥脆。

5、放入葱花、蒜末炒出香味后 , 倒入调好的料汁煮1分钟左右 , 再加入水和淀粉水勾芡 , 中火翻炒收汁。

6、汤汁变浓稠 , 茄片全部裹上汤汁后关火 , 美味的茄盒就做好了。