鸡蛋灌饼的做法 - 鸡蛋灌饼的做法视频

摘要：鸡蛋灌饼的做法 - 鸡蛋灌饼的做法视频、面团揪下合适大小擀成长椭圆形，上面刷一层油，撒上盐和十三香后、将涂满调料的面皮由下至上卷起并重新擀成圆饼状，最后放入油锅内煎至两面凝固，期间将大气泡戳破灌

鸡蛋灌饼的做法 - 鸡蛋灌饼的做法视频

面团揪下合适大小擀成长椭圆形 , 上面刷一层油 , 撒上盐和十三香后。将涂满调料的面皮由下至上卷起并重新擀成圆饼状 , 最后放入油锅内煎至两面凝固 , 期间将大气泡戳破灌入蛋液煎熟 , 美味的鸡蛋灌饼就完成了。

鸡蛋灌饼的制作方法

准备食材：面粉、鸡蛋、葱、油、盐、十三香。

1、葱切葱花 , 鸡蛋打散 , 面粉与水和成光滑面团备用。

2、葱花、蛋液和适量盐搅拌均匀备用。

3、面团揪下合适大小擀成长椭圆形 , 上面刷一层油 , 撒上盐和十三香。

4、将涂满调料的面皮由下至上卷起 , 再重新擀成圆饼状。

5、起锅刷一层油 , 面饼放入锅内小火煎制。一面凝固后 , 翻面继续煎制。

6、煎制期间面皮表面出现很多气泡时 , 戳破起泡灌入蛋液 , 煎至破口凝固后 , 翻面煎熟蛋液 , 美味的鸡蛋灌饼就组好了。