最简单晒萝卜干的做法（晒萝卜干的方法）

摘要：最简单晒萝卜干的做法、晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净，去除头尾，切成自己喜欢的形状、接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制，等待20分钟左右腌制出水、最后捞出萝卜挤干水分，平铺到竹筛上晾晒2天即

最简单晒萝卜干的做法（晒萝卜干的方法）

晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净 , 去除头尾 , 切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制 , 等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分 , 平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气 , 以免影响外观及口感。

准备食材

萝卜、盐。

步骤一

将准备好的萝卜放入水中浸泡10～15分钟后 , 用刷子将萝卜上的泥沙刷洗干净 , 部分不易清洗的地方 , 可以用刀轻轻地刮掉上面的一层剥薄皮。洗净后 , 去除萝卜的头尾 , 切成自己喜欢的形状。切的时候 , 左手要将萝卜按紧 , 以免打滑伤到手。

步骤二

将切好的萝卜倒入盆中 , 撒入适量的盐腌制 , 等待20分分钟左右 , 萝卜腌制出水。用盐腌制 , 可以杀菌 , 还有助于去除萝卜中的水分 , 方便晾晒。也可以将萝卜直接放在竹筛里晒干后在腌制 , 口感不同 , 可根据个人口味 , 调整腌制顺序。

步骤三

将萝卜捞出后挤干水分 , 将其平铺在竹筛中晾晒2天 , 晾晒时需经常翻动 , 待萝卜晒至变黄变干即可。在晾晒之前 , 需注意天气预报 , 建议最好选择在连续晴朗天气晾晒 , 以免萝卜干发霉 , 影响外观与口感。