酸辣汤的做法（酸辣汤的做法视频）

摘要：酸辣汤的做法、起锅烧油放入肉丝炒至变色盛出后，倒入金针菇、胡萝卜丝和香菇丝煸炒片刻，再倒入适量水、生抽大火烧开转小火煮2分钟、倒入豆腐丝和炒好的肉丝大火煮开转中小火煮制、最后淋入水淀粉、蛋液、香

酸辣汤的做法（酸辣汤的做法视频）

起锅烧油放入肉丝炒至变色盛出后 , 倒入金针菇、胡萝卜丝和香菇丝煸炒片刻 , 再倒入适量水、生抽大火烧开转小火煮2分钟。倒入豆腐丝和炒好的肉丝大火煮开转中小火煮制。最后淋入水淀粉、蛋液、香醋 , 撒上白胡椒粉和香菜即可。

酸辣汤的制作方法

准备食材：里脊肉、金针菇、香菇、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、香醋、蚝油、水淀粉、白胡椒粉、小葱。

1、里脊肉洗净切丝 , 金针菇洗净 , 香菇切丝 , 胡萝卜切丝 , 鸡蛋打散 , 豆腐切细条 , 小葱切葱花备用。

2、里脊肉放入碗内 , 加入蚝油、料酒拌匀腌制一段时间备用。

3、起锅烧油 , 油热后放入肉丝炒至变色盛出备用。

4、往锅内倒入金针菇、胡萝卜丝和香菇丝 , 用余下的油煸炒片刻 , 再倒入适量水、生抽大火烧开转小火煮2分钟。

5、倒入豆腐丝和炒好的肉丝大火煮开 , 再转中小火煮制。

6、往锅内调入水淀粉推匀 , 煮至汤汁浓稠后 , 淋入蛋液煮成蛋花。

7、最后沿着锅边倒入香醋 , 撒入胡椒粉推匀 , 再撒上葱花 , 美味的酸辣汤就做好了。