牛肉怎么炒才嫩（牛肉怎么炒才嫩视频）

摘要：牛肉怎么炒才嫩、牛肉切片放入有料酒、食盐、鸡精、淀粉、蛋清的酱汁中，抓匀腌制10分钟，青椒和洋葱洗净切块，在碗中加入适量蚝油、生抽等调料搅拌均匀制成酱汁，热锅后放入洋葱炒熟，倒入牛肉快速翻炒，倒

牛肉怎么炒才嫩（牛肉怎么炒才嫩视频）

牛肉切片放入有料酒、食盐、鸡精、淀粉、蛋清的酱汁中 , 抓匀腌制10分钟 , 青椒和洋葱洗净切块 , 在碗中加入适量蚝油、生抽等调料搅拌均匀制成酱汁 , 热锅后放入洋葱炒熟 , 倒入牛肉快速翻炒 , 倒入酱汁 , 大火收汁后关火即可。

嫩牛肉的制作方法

准备食材：牛肉、青椒、鸡蛋、淀粉、料酒、胡椒、耗油、生抽、洋葱、鸡精、花生油

1、将牛肉切成片放入碗中 , 加入适量料酒、食盐、鸡精、淀粉和鸡蛋的蛋清 , 然后用手抓匀 , 淋上一勺花生油 , 再抓匀 , 腌制10分钟。

2、把青椒洗净去蒂 , 去籽 , 切成小块 , 洋葱切成小块 , 在碗中加入适量的蚝油、生抽、胡椒粉 , 搅拌均匀后待用。

3、热锅倒油 , 将腌制好的牛肉放入锅中滑熟至变色 , 马上捞起备用 , 再次热锅倒油将洋葱煸炒至透明变熟 , 然后倒入滑过的牛肉 , 加入刚刚调好的酱汁 , 转大火快速翻炒 , 直至料汁与牛肉完全混合 , 倒入青椒翻炒半分钟 , 即可出锅。