青椒肉丝的做法 - 青椒炒肉的做法

摘要：青椒肉丝的做法 - 青椒炒肉的做法、起锅烧油倒入肉丝炒至肉色发白盛出后，往锅内倒入姜和葱白用余油炒出香味，再倒入青椒丝和肉丝大火快炒、最后倒入水淀粉勾芡，调入适量盐翻炒均匀，美味的青椒肉丝就完成

青椒肉丝的做法 - 青椒炒肉的做法

起锅烧油倒入肉丝炒至肉色发白盛出后 , 往锅内倒入姜和葱白用余油炒出香味 , 再倒入青椒丝和肉丝大火快炒。最后倒入水淀粉勾芡 , 调入适量盐翻炒均匀 , 美味的青椒肉丝就完成了。

青椒肉丝的制作方法

准备食材：猪肉、青椒、水淀粉、蛋清、鸡精、植物油、姜、葱白、盐。

1、青椒洗净去蒂去籽切丝 , 猪肉切丝 , 葱白切碎 , 姜切末 , 鸡蛋打出蛋清备用。

2、切好的肉丝放入碗内 , 再加入淀粉、蛋清、鸡精拌匀腌制备用。

3、起锅烧油 , 油热后倒入肉丝炒至肉色发白断生 , 再盛出装盘备用。

4、往锅内倒入姜和葱白用余油炒出香味后 , 倒入青椒丝和肉丝大火快炒 , 油不够时可倒入适量油。

5、最后倒入水淀粉勾芡 , 调入适量盐翻炒均匀 , 美味的青椒肉丝就做好了。