怎么炖猪蹄好吃（怎样炖猪蹄好吃家庭做法）

摘要：怎么炖猪蹄好吃、猪蹄焯水三分钟后，往油锅内一次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒，再将焯水的猪蹄倒入炒至微黄，之后倒入酱油、料酒和冰糖炒至上色、最后加水小火慢炖40分钟，再调入盐、加

怎么炖猪蹄好吃（怎样炖猪蹄好吃家庭做法）

猪蹄焯水三分钟后 , 往油锅内一次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒 , 再将焯水的猪蹄倒入炒至微黄 , 之后倒入酱油、料酒和冰糖炒至上色。最后加水小火慢炖40分钟 , 再调入盐、加入黄豆继续炖40分钟即可。

炖猪蹄的制作方法

准备食材：黄豆、猪蹄、小葱、生姜、植物油、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、酱油、料酒、食盐、冰糖。

1、将猪蹄切块 , 放入水中 , 浸泡2小时 , 黄豆放入水中 , 浸泡一段时间 , 小葱切段 , 生姜切片备用。

2、锅内倒入凉水 , 放入猪蹄焯水三分钟 , 捞出用凉水过一遍 , 沥干水分。

3、往锅内倒入植物油 , 油热后依次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒。

4、倒入猪蹄炒至微黄 , 依次倒入酱油、料酒、冰糖炒至上色。

5、加入适量水 , 盖上盖子小火炖40分钟 , 倒入适量盐和提前泡好的黄豆继续炖40分钟 , 美味的炖猪蹄就做好了。