黄豆炖猪蹄的做法 - 怎么炖猪蹄好吃 - 猪蹄黄豆汤的做法

摘要：黄豆炖猪蹄的做法 - 怎么炖猪蹄好吃 - 猪蹄黄豆汤的做法、起锅烧油放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味后，加入猪蹄爆炒至微黄，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色、最后加水没过猪蹄大

黄豆炖猪蹄的做法 - 怎么炖猪蹄好吃 - 猪蹄黄豆汤的做法

起锅烧油放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味后 , 加入猪蹄爆炒至微黄 , 调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。最后加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟 , 加入盐和黄豆继续炖煮40分钟 , 美味的黄豆炖猪蹄就完成了。

黄豆炖猪蹄的制作方法

准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、酱油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、植物油、葱白、香叶。

1、猪蹄剁成块浸水2小时 , 黄豆提前浸水泡发 , 葱切段 , 姜切片备用。

2、起锅加入适量水和猪蹄烧开 , 猪蹄焯水2～3分钟后 , 捞出冲洗干净沥干水分备用。

3、起锅烧油 , 油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。

4、加入猪蹄爆炒至微黄后 , 调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。

5、加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟 , 加入适量盐和泡发的黄豆继续炖煮40分钟 , 美味的黄豆炖猪蹄就做好了。