小鸡炖蘑菇的做法（小鸡炖蘑菇怎样炖）

摘要：小鸡炖蘑菇的做法、起锅烧油倒入鸡肉略微翻炒后，加入葱、姜等炒出香味，再依次加入料酒、老抽等翻炒至鸡肉上色，加入开水大火烧开，再加入泡发的蘑菇中火炖40分钟左右、最后加入粉条炖10分钟，调入鸡精后

小鸡炖蘑菇的做法（小鸡炖蘑菇怎样炖）

起锅烧油倒入鸡肉略微翻炒后 , 加入葱、姜等炒出香味 , 再依次加入料酒、老抽等翻炒至鸡肉上色 , 加入开水大火烧开 , 再加入泡发的蘑菇中火炖40分钟左右。最后加入粉条炖10分钟 , 调入鸡精后 , 美味的小鸡炖蘑菇就完成了。

小鸡炖蘑菇的制作方法

准备食材：鸡肉、香菇、粉条、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、酱油、糖、鸡精、盐、植物油。

1、鸡肉剁成小块 , 放入开水焯烫去除腥味后捞出。葱切葱花 , 姜切片 , 蘑菇浸水泡发 , 粉条浸水泡发备用。

2、起锅烧油 , 油热后倒入鸡肉略微翻炒 , 再加入葱、姜、香叶、八角、桂皮炒出香味。

3、依次加入料酒、老抽、酱油、盐、糖翻炒至鸡肉上色后 , 加入开水大火烧开 , 再加入泡发的蘑菇中火炖40分钟左右。

4、鸡肉炖至软烂后 , 加入泡好的粉条盖锅继续炖10分钟左右 , 最后调入鸡精 , 美味的小鸡炖蘑菇就做好了。