鱼的做法（鱼的做法大全家常菜清蒸鱼）

摘要：鱼的做法、起锅烧油，依次放入腌制好的鱼和土豆煎好捞出备用，再依次加入油、豆豉、豆瓣炒出香味，放入煎好的鱼，加适量水翻炒入味盛出、最后放入洋葱、炸好的土豆和干碟蘸料炒匀，直接淋在煎好的鱼上，撒上香

鱼的做法（鱼的做法大全家常菜清蒸鱼）

起锅烧油 , 依次放入腌制好的鱼和土豆煎好捞出备用 , 再依次加入油、豆豉、豆瓣炒出香味 , 放入煎好的鱼 , 加适量水翻炒入味盛出。最后放入洋葱、炸好的土豆和干碟蘸料炒匀 , 直接淋在煎好的鱼上 , 撒上香葱 , 美味的干锅鱼就完成了。

干锅鱼的制作方法

准备食材：鲫鱼、土豆、洋葱、香葱、芽菜、盐、豆瓣酱、干辣椒粉、油。

1、鱼洗净后两面切十字花刀 , 表面和鱼肚抹盐 , 同时鱼肚内塞入洗净的芽菜静置一段时间。土豆洗净切条 , 洋葱切片 , 香菜切段备用。

2、起锅烧油 , 油热后放入腌好的鱼煎至两面焦黄 , 再盛出备用。

3、将切好的土豆放入锅内用余油炸成金黄后捞出 , 再加入适量油、豆瓣酱炒出香味 , 放入煎好的鱼和水 , 水淹过鱼身一半。

4、翻炒至鱼两边入味后盛出装盘 , 放入洋葱炒出香味 , 把炸好的土豆放入和适量辣椒粉倒入炒匀。

5、最后将锅内的食材直接淋在煎好的鱼放在上面 , 撒上香葱做装饰 , 美味的干锅鱼就做好了。