代可可脂不含反式脂肪酸就安全吗（代可可脂不含反式脂肪酸巧克力的危害）

摘要：代可可脂不含反式脂肪酸就安全吗、代可可脂不含反式脂肪酸不一定是安全的，因为代可可脂也富含飘零，也是会导致一些疾病的发生的，所以代可可脂不含反式脂肪酸不一定是安全的、代可可脂，简称CBR，是一类能

代可可脂不含反式脂肪酸就安全吗（代可可脂不含反式脂肪酸巧克力的危害）

代可可脂不含反式脂肪酸不一定是安全的 , 因为代可可脂也富含飘零 , 也是会导致一些疾病的发生的 , 所以代可可脂不含反式脂肪酸不一定是安全的。代可可脂 , 简称CBR , 是一类能迅速熔化的人造硬脂。

代可可脂

代可可脂三甘酯的组成与天然可可脂完全不同 , 而在物理性能上接近天然可可脂 , 由于制作巧克力时无需调温 , 也称非调温型硬脂 , 这也是与类可可脂不同的地方。

由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好 , 保持性长 , 入口无油腻感 , 不会因温度差异产生表面霜化。

代可可脂可能含有反式脂肪酸 , 与天然可可脂不同 , 可能会对身体产生不良影响。