狮子头的家常做法 - 红烧狮子头的做法

摘要：狮子头的家常做法 - 红烧狮子头的做法、起锅烧油放入捏好的肉丸炸至金黄色后关火，再另起砂锅烧水，同时加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片等材料煮开后、最后把炸好的丸子放入锅内再次烧开

狮子头的家常做法 - 红烧狮子头的做法

起锅烧油放入捏好的肉丸炸至金黄色后关火 , 再另起砂锅烧水 , 同时加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片等材料煮开后。最后把炸好的丸子放入锅内再次烧开 , 转小火慢炖4小时左右 , 美味的红烧狮子头就完成了。

红烧狮子头的制作方法

准备食材：五花肉、鸡蛋、盐、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、料酒、植物油。

1、五花肉洗净后去皮切粒 , 适当剁碎 , 葱叶切葱花 , 葱白切段 , 姜切末备用。

2、切好的五花肉和葱、姜、料酒、鸡蛋、水淀粉混合沿着一个方向搅匀 , 拌成有黏性的肉馅。

3、搅拌好肉馅捏成合适大小的肉丸子 , 起锅烧热油后 , 放入肉丸中小火煎至金黄色在关火。

4、另起砂锅烧热水 , 放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片煮开后。

5、锅内汤汁不翻滚后 , 把丸子放入砂锅内中火再次烧开 , 烧开后转小火慢炖4小时左右 , 一份美味的红烧狮子头就做好了。