鲳鱼怎么做好吃（鲳鱼怎么做好吃又简单的方法）

摘要：鲳鱼怎么做好吃、起锅烧油放入裹好淀粉的鲳鱼煎至两面金黄，再盛出沥干油、之后放入香葱、姜、蒜炒出香味，再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻，加清水大火烧开转小火熬煮收汁、最后把鲳鱼装盘，汤汁勾

鲳鱼怎么做好吃（鲳鱼怎么做好吃又简单的方法）

起锅烧油放入裹好淀粉的鲳鱼煎至两面金黄 , 再盛出沥干油。之后放入香葱、姜、蒜炒出香味 , 再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻 , 加清水大火烧开转小火熬煮收汁。最后把鲳鱼装盘 , 汤汁勾芡水淀粉淋在上面 , 美味的红烧鲳鱼就完成了。

红烧鲳鱼的制作方法

准备食材：鲳鱼、大蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖。

1、鲳鱼去掉内脏后清洗干净 , 再用刀在鱼两面各斜划几刀。

2、生姜切片 , 大蒜切片 , 辣椒切圈 , 小葱切碎备用。

3、切好的鲳鱼涂抹盐和料酒腌制一段时间 , 再往鲳鱼里面各拍上适量淀粉。

4、起锅烧油 , 油热后放入裹好淀粉的鲳鱼小火煎至两面金黄 , 再盛出鲳鱼沥干油。

5、切好的香葱、姜、蒜片放入锅内用底油炒出香味 , 再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻。

6、加入清水大火烧开后转小火熬煮至汤汁变浓稠 , 把鲳鱼盛出用盘子装好 , 再把锅内剩下的汤汁勾芡水淀粉淋在鲳鱼身上 , 最后撒上香葱、辣椒圈 , 一份美味的红烧鲳鱼就做好了。