蛋饺的做法（蛋饺怎么做视频）

摘要：蛋饺的做法、把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀，同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀，再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固，最后把肉馅放在蛋皮内包裹好，放在蒸锅内蒸10分钟左右，就可以做成

蛋饺的做法（蛋饺怎么做视频）

把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀 , 同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀 , 再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固 , 最后把肉馅放在蛋皮内包裹好 , 放在蒸锅内蒸10分钟左右 , 就可以做成美味的蛋饺。

蛋饺的制作方法

准备食材：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、鸡蛋清、色拉油、食盐、酱油、葱、料酒、蚝油、香油、淀粉、五香粉。

1、猪肉剁成肉泥 , 胡萝卜切成末 , 葱切末 , 鸡蛋打散成蛋液备用。

2、除葱以外的所有调料都放入肉泥内 , 用筷子炒一个方向搅拌均匀 , 再盖上盖子腌制20分钟左右。

3、腌制好肉泥后 , 把葱末和胡萝卜末放入 , 再用筷子朝一个方向搅拌均匀。

4、同时往打散的鸡蛋液内放入适量淀粉搅拌均匀 , 往大汤勺上刷上一层油后放在灶火上烧热。

5、汤勺烧热后 , 把蛋液均匀倒在勺子壁上 , 再持续转动勺子烤至蛋液基本凝固。

6、最后把肉馅放入蛋皮内 , 将蛋皮对折后 , 用勺子按压蛋皮的边缘直至粘牢 , 放入蒸锅内蒸10分钟左右 , 美味的蛋饺就做好了。