苦瓜的做法 - 炒苦瓜的做法

摘要：苦瓜的做法 - 炒苦瓜的做法、切好的苦瓜先用盐腌制15分钟，把切好的生姜、朝天椒、蒜头放入油锅内炒出香味后，再将腌制好的苦瓜放入翻炒至软度适中，并加入生抽炒拌出色泽，最后沿着锅边加一点开水继续翻

苦瓜的做法 - 炒苦瓜的做法

切好的苦瓜先用盐腌制15分钟 , 把切好的生姜、朝天椒、蒜头放入油锅内炒出香味后 , 再将腌制好的苦瓜放入翻炒至软度适中 , 并加入生抽炒拌出色泽 , 最后沿着锅边加一点开水继续翻炒至熟透 , 清脆爽口的清炒苦瓜就可以制作完成。

苦瓜做法及步骤

准备食材：苦瓜、蒜头、朝天椒、生姜、精盐、生抽、油。

1、将苦瓜清洗干净切成片状 , 再用盐腌制15分钟左右挤掉涩水可以去除苦味。

2、将生姜、朝天椒、蒜头切碎作为备用。

3、起锅加入油烧热 , 再把朝天椒、生姜、蒜头等配料放入炒出香味。

4、再把苦瓜片放入锅中翻炒至软度适中 , 往里面加入生抽炒拌均匀至色泽出来。

5、在锅内油不多的情况下可以沿着锅边加一点开水 , 之后继续翻炒至熟透 , 就可以做成一盘清脆爽口的清炒苦瓜。