酸菜鱼的做法视频（家常酸菜鱼的做法和步骤视频）

摘要：酸菜鱼的做法视频、先把处理好的鱼块和料酒、生抽、姜末等辅料抓匀放入冰箱腌制10分钟，之后将葱、姜、蒜放入油锅内炒出香味，并依次放入酸菜、辣椒包、青笋等食材个翻炒两分钟，最后加入豆腐和水至刚好没过

酸菜鱼的做法视频（家常酸菜鱼的做法和步骤视频）

先把处理好的鱼块和料酒、生抽、姜末等辅料抓匀放入冰箱腌制10分钟 , 之后将葱、姜、蒜放入油锅内炒出香味 , 并依次放入酸菜、辣椒包、青笋等食材个翻炒两分钟 , 最后加入豆腐和水至刚好没过鱼 , 盖上锅盖中火焖15分钟即可。

酸菜鱼的做法

准备食材：鱼、葱、姜、蒜、生抽、料酒、北豆腐、上海青、酸菜鱼包、辣椒。

1、将鱼处理干净并洗净剁块 , 莴笋去皮切片 , 上海青竖着切成两半 , 往上面撒少量盐备用。

2、将处理好的鱼块和料酒、生抽、姜末等材料混合抓匀 , 之后放入冰箱腌制10分钟左右。

3、起锅倒入适量油 , 往里面加入葱、姜、蒜炒出香味。

4、依次往放入酸菜、辣椒、上海青、鱼肉各翻炒两分钟 , 鱼肉要一块一块夹入 , 可以方便入味。

5、加入豆腐和适量水至刚好淹过鱼肉后 , 盖上锅盖后中火焖15分钟左右 , 就可以制作成味道鲜美的酸菜鱼。