红烧螃蟹怎么烧法（红烧螃蟹怎么烧好吃简单）

摘要：红烧螃蟹怎么烧法、红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用、锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水，水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以

红烧螃蟹怎么烧法（红烧螃蟹怎么烧好吃简单）

红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净 , 切成小块备用。锅中烧油 , 爆香葱姜蒜 , 加入螃蟹爆炒 , 变色后加入没过螃蟹的开水 , 水开后根据自己的口味加入调味料 , 加盖闷煮10分钟 , 汤汁浓稠后便可以盛出食用。

红烧螃蟹的烧法

制作红烧螃蟹时 , 需要先将鲜活的螃蟹放在没过螃蟹一半的清水中养半天的时间 , 中间可多换几次水 , 有助于吐干净泥沙。将螃蟹捞出 , 用刷子将螃蟹的腹部刷洗干净后备用。

将洗干净的螃蟹打开壳 , 将蟹腮和蟹嘴去除 , 并将螃蟹按照蟹腿的位置剁成小块 , 最好每块都有蟹腿 , 口感更好。锅中烧油 , 爆香葱姜蒜 , 将处理好的螃蟹放在锅中爆炒 , 炒至变色后加入开水。

开水的量需要没过螃蟹 , 待水再次烧开后便可以根据自己的口味加入酱油、食盐、蚝油和白糖 , 加盖闷煮10分钟 , 待汤汁浓稠后便可以出锅食用。红烧螃蟹味美汤浓 , 口感较好。