炸鸡怎么做才好吃,外酥里嫩（外酥里嫩多汁）

摘要：炸鸡怎么做才好吃,外酥里嫩、鸡肉洗净沥干水分并用牙签在表面扎出若干小洞，再用葱、姜、料酒、盐、蚝油和胡椒粉抓匀腌制20分钟，之后依次沾上淀粉、蛋液和面包糠，再放入油锅内炸至两面金黄色，就可以将其

炸鸡怎么做才好吃,外酥里嫩（外酥里嫩多汁）

鸡肉洗净沥干水分并用牙签在表面扎出若干小洞 , 再用葱、姜、料酒、盐、蚝油和胡椒粉抓匀腌制20分钟 , 之后依次沾上淀粉、蛋液和面包糠 , 再放入油锅内炸至两面金黄色 , 就可以将其取出蘸取酱料食用。

炸鸡的制作方法

1、鸡肉洗净后沥干水分 , 用牙签在鸡肉表面扎若干小洞 , 以便鸡肉更加入味。之后将放入容器内 , 再加入葱、姜、料酒、盐、蚝油、胡椒粉抓匀腌制20分钟。

2、将鸡蛋打散并准备面包糠和淀粉 , 之后将腌制好的鸡肉裹一层淀粉 , 再沾上一层蛋液 , 最后再裹上一层面包糠。

3、起锅烧油至五成热后 , 放入鸡肉改小火慢炸 , 炸至金黄色后翻面 , 每面炸7分钟左右 , 炸好后就可以捞出蘸取番茄酱或其它酱料吃。