夏天霉豆腐的制作方法窍门（湖南霉豆腐的制作方法）

摘要：夏天霉豆腐的制作方法窍门、豆腐可以将豆腐浸水20分钟，之后捞出沥干水分并切块，把豆腐块放入蒸屉内盖上纱布，再把蒸屉移至温暖的地方放置一个星期，豆腐表面发黄后过一遍白酒并沾上辣椒末调料，最后放入坛

夏天霉豆腐的制作方法窍门（湖南霉豆腐的制作方法）

豆腐可以将豆腐浸水20分钟 , 之后捞出沥干水分并切块 , 把豆腐块放入蒸屉内盖上纱布 , 再把蒸屉移至温暖的地方放置一个星期 , 豆腐表面发黄后过一遍白酒并沾上辣椒末调料 , 最后放入坛子内发酵一个星期就可以。

夏天霉豆腐的制作方法

1、夏天制作霉豆腐首先要准备豆腐、盐、辣椒末、白酒等材料。豆腐浸泡在清水内20分钟后 , 将其捞出沥干水分并切成若干均匀小块 , 同时将辣椒末和盐混合搅匀。

2、将豆腐块摆放到蒸屉内 , 上面盖上纱布后 , 再移至温暖的地方 , 放置一个星期左右 , 豆腐块表面会变成黄色。将所有豆腐过一遍白酒 , 再均匀蘸上辣椒末调料。

3、将所有豆腐过一遍白酒 , 再均匀蘸上辣椒末调料。蘸上辣椒末调料的豆腐放在坛子内 , 盖上盖子发酵一个星期 , 吃的时候淋上香油即可。